Nährwerte von Pork, cured, ham -- water added, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.901
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.032
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.229
gGramm
Kohlenhydrate
1.54
gGramm
Zuckertotal
1.54
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.80
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
1309
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
166
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
695
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.54
gGramm
Zuckertotal
1.54
gGramm
Sucrose
0.29
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
1.19
gGramm
Fruktose
0.05
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.73
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.901
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.005
gGramm
14:0
0.105
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
1.851
gGramm
17:0
0.019
gGramm
18:0
0.890
gGramm
20:0
0.012
gGramm
22:0
0.015
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.032
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.222
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.745
gGramm
20:1
0.064
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.229
gGramm
18:2 undifferenziert
1.064
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.045
gGramm
18:3 undifferenziert
0.044
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.077
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.067
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.80
gGramm
Alanine
1.227
gGramm
Arginine
1.328
gGramm
Aspartic acid
1.812
gGramm
Cystine
0.234
gGramm
Glutamic acid
2.968
gGramm
Glycine
1.106
gGramm
Histidine
0.906
gGramm
Hydroxyproline
0.135
gGramm
Isoleucine
0.935
gGramm
Leucine
1.659
gGramm
Lysine
1.746
gGramm
Phenylalanine
0.829
gGramm
Proline
0.898
gGramm
Serine
0.813
gGramm
Threonine
0.926
gGramm
Tryptophan
0.193
gGramm
Tyrosine
0.670
gGramm
Valine
1.050
gGramm
Methionine
0.494
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
39
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
12
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
12
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.215
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
2
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.06
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.04
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
3.1
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
5.0
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
1309
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
280
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.137
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
66
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.48
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.89
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.