Nährwerte von Pork, cured, ham -- water added, slice, bone-in, separable lean and fat, unheated
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.77
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.554
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.880
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.459
gGramm
Kohlenhydrate
1.10
gGramm
Zuckertotal
1.10
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
15.73
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
1011
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
164
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
687
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.10
gGramm
Zuckertotal
1.10
gGramm
Sucrose
0.20
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.87
gGramm
Fruktose
0.04
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.77
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.554
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.129
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
2.261
gGramm
17:0
0.028
gGramm
18:0
1.106
gGramm
20:0
0.016
gGramm
22:0
0.014
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.880
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.245
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
4.558
gGramm
20:1
0.077
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.459
gGramm
18:2 undifferenziert
1.294
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.055
gGramm
18:3 undifferenziert
0.058
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.052
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.084
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
15.73
gGramm
Alanine
0.930
gGramm
Arginine
1.002
gGramm
Aspartic acid
1.369
gGramm
Cystine
0.177
gGramm
Glutamic acid
2.238
gGramm
Glycine
0.852
gGramm
Histidine
0.685
gGramm
Hydroxyproline
0.120
gGramm
Isoleucine
0.704
gGramm
Leucine
1.250
gGramm
Lysine
1.312
gGramm
Phenylalanine
0.625
gGramm
Proline
0.683
gGramm
Serine
0.613
gGramm
Threonine
0.696
gGramm
Tryptophan
0.145
gGramm
Tyrosine
0.504
gGramm
Valine
0.792
gGramm
Methionine
0.371
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
31
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
9
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
9
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.352
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.06
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.03
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.02
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
3.9
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
1011
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
213
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.181
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
55
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.88
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.04
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.