Nährwerte von Pork, cured, ham with natural juices, rump, bone-in, separable lean only, unheated
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.47
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.160
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.632
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.582
gGramm
Kohlenhydrate
0.43
gGramm
Zuckertotal
0.43
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.71
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
893
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
122
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
512
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.43
gGramm
Zuckertotal
0.43
gGramm
Sucrose
0.06
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.22
gGramm
Fruktose
0.16
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.47
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.160
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.043
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.748
gGramm
17:0
0.011
gGramm
18:0
0.342
gGramm
20:0
0.004
gGramm
22:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.632
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.101
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.510
gGramm
18:1 c
1.492
gGramm
20:1
0.021
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.017
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.582
gGramm
18:2 undifferenziert
0.481
gGramm
18:2 CLAs
0.015
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.454
gGramm
18:2 t,t
0.012
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.015
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.017
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.068
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.029
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.017
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.012
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.71
gGramm
Alanine
1.337
gGramm
Arginine
1.453
gGramm
Aspartic acid
1.981
gGramm
Cystine
0.255
gGramm
Glutamic acid
3.250
gGramm
Glycine
1.186
gGramm
Histidine
0.989
gGramm
Hydroxyproline
0.147
gGramm
Isoleucine
1.025
gGramm
Leucine
1.819
gGramm
Lysine
1.918
gGramm
Phenylalanine
0.908
gGramm
Proline
0.975
gGramm
Serine
0.889
gGramm
Threonine
1.016
gGramm
Tryptophan
0.213
gGramm
Tyrosine
0.737
gGramm
Valine
1.149
gGramm
Methionine
0.543
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
34
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
10
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
10
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
7.230
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.04
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
2.8
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
893
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
303
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.109
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
68
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
70.80
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
2.96
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.