Nährwerte von Pork, cured, ham -- water added, whole, boneless, separable lean only, heated, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.39
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.424
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.983
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.542
gGramm
Kohlenhydrate
1.57
gGramm
Zuckertotal
1.57
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.99
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
9
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
1193
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, cured, ham -- water added, whole, boneless, separable lean only, heated, roasted (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
2 g
6 kcal
5%
Protein
18 g
72 kcal
61%
Fett
4 g
40 kcal
34%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
118 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
117
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
489
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.57
gGramm
Zuckertotal
1.57
gGramm
Sucrose
0.13
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
1.38
gGramm
Fruktose
0.06
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.39
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.424
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.001
gGramm
14:0
0.051
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.898
gGramm
17:0
0.010
gGramm
18:0
0.447
gGramm
20:0
0.005
gGramm
22:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.983
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.122
gGramm
17:1
0.003
gGramm
18:1 undifferenziert
1.830
gGramm
18:1 c
1.814
gGramm
20:1
0.028
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.016
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.542
gGramm
18:2 undifferenziert
0.453
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.443
gGramm
18:2 t,t
0.010
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.018
gGramm
18:3 undifferenziert
0.019
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.019
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.051
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.99
gGramm
Alanine
1.059
gGramm
Arginine
1.151
gGramm
Aspartic acid
1.569
gGramm
Cystine
0.202
gGramm
Glutamic acid
2.574
gGramm
Glycine
0.939
gGramm
Histidine
0.783
gGramm
Hydroxyproline
0.117
gGramm
Isoleucine
0.812
gGramm
Leucine
1.441
gGramm
Lysine
1.519
gGramm
Phenylalanine
0.719
gGramm
Proline
0.772
gGramm
Serine
0.704
gGramm
Threonine
0.805
gGramm
Tryptophan
0.169
gGramm
Tyrosine
0.584
gGramm
Valine
0.910
gGramm
Methionine
0.430
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
44
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
13
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
13
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.362
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.183
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.797
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.721
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.394
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.40
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
28
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.7
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.7
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.20
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.03
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
4.1
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
74.2
mgMilligramm
Betaine
4.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
9
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
0.82
mgMilligramm
Natrium
1193
mgMilligramm
Phosphor
270
mgMilligramm
Kalium
316
mgMilligramm
Zink
1.82
mgMilligramm
Selen
34.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.091
mgMilligramm
Mangan
0.022
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
53
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.58
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.66
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.