Nährwerte von Pork, cured, ham and water product, whole, boneless, separable lean only, unheated

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.86
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.447
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.041
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.644
gGramm
Kohlenhydrate
4.22
gGramm
Zuckertotal
4.22
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
14.07
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
17
mgMilligramm
Natrium
1310
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, cured, ham and water product, whole, boneless, separable lean only, unheated (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
4 g
17 kcal
14%
Protein
14 g
56 kcal
48%
Fett
5 g
44 kcal
37%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
117 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
116
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
486
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
4.22
gGramm
Zuckertotal
4.22
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
3.66
gGramm
Fruktose
0.41
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.14
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.86
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.447
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.054
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.926
gGramm
17:0
0.012
gGramm
18:0
0.445
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.041
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.119
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.888
gGramm
18:1 c
1.865
gGramm
20:1
0.033
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.022
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.644
gGramm
18:2 undifferenziert
0.552
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.539
gGramm
18:2 t,t
0.013
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.023
gGramm
18:3 undifferenziert
0.022
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.022
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.046
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.036
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.022
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.013
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
14.07
gGramm
Alanine
0.829
gGramm
Arginine
0.900
gGramm
Aspartic acid
1.227
gGramm
Cystine
0.158
gGramm
Glutamic acid
2.014
gGramm
Glycine
0.735
gGramm
Histidine
0.613
gGramm
Hydroxyproline
0.091
gGramm
Isoleucine
0.635
gGramm
Leucine
1.127
gGramm
Lysine
1.189
gGramm
Phenylalanine
0.563
gGramm
Proline
0.604
gGramm
Serine
0.551
gGramm
Threonine
0.630
gGramm
Tryptophan
0.132
gGramm
Tyrosine
0.457
gGramm
Valine
0.712
gGramm
Methionine
0.337
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
45
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
13
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
13
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.284
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.146
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.870
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.661
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.294
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.34
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
23
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.6
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.6
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.14
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.04
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.02
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
4.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
64.9
mgMilligramm
Betaine
3.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
8
mgMilligramm
Magnesium
17
mgMilligramm
Eisen
0.78
mgMilligramm
Natrium
1310
mgMilligramm
Phosphor
229
mgMilligramm
Kalium
268
mgMilligramm
Zink
1.60
mgMilligramm
Selen
29.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.107
mgMilligramm
Mangan
0.040
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
43
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
73.05
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
4.01
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.