Nährwerte von Pork, cured, ham, center slice, country-style, separable lean only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.32

2.780

3.821

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.970

Kohlenhydrate

0.30

0.00

0.0

Protein

27.80

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

2695

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

28 g

119 kcal

61%

Fett

8 g

75 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

195 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

195

816

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.30

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.32

2.780

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.030

12:0

0.020

14:0

0.110

16:0

1.760

18:0

0.860

3.821

16:1 undifferenziert

0.320

18:1 undifferenziert

3.501

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.970

18:2 undifferenziert

0.770

18:3 undifferenziert

0.090

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.110

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.80

Alanine

1.641

Arginine

1.806

Aspartic acid

2.633

Cystine

0.418

Glutamic acid

4.532

Glycine

1.446

Histidine

0.996

Isoleucine

1.219

Leucine

2.206

Lysine

2.357

Phenylalanine

1.201

Proline

1.188

Serine

1.139

Threonine

1.237

Tryptophan

0.334

Tyrosine

0.912

Valine

1.205

Methionine

0.734

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.567

49%

0.242

20%

3.881

0.402

Vitamin B-6

0.420

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.88

37%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.9

18%

Alpha-Tocopherol

0.28

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

105.5

22%

Betaine

7.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.11

Natrium

2695

Phosphor

318

45%

Kalium

510

Zink

2.81

30%

Selen

25.8

47%

Kupfer

0.108

Mangan

0.048

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

55.93

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

7.65

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, cured, ham, center slice, country-style, separable lean only, raw (10141) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.