Nährwerte von Pork, fresh, loin, sirloin (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.82
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.045
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.842
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.908
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.96
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
60
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Natrium
86
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, fresh, loin, sirloin (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, broiled (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
27 g
115 kcal
52%
Fett
12 g
107 kcal
48%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
222 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
222
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
928
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.82
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.045
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.006
gGramm
12:0
0.006
gGramm
14:0
0.153
gGramm
15:0
0.004
gGramm
16:0
2.517
gGramm
17:0
0.025
gGramm
18:0
1.306
gGramm
20:0
0.013
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.842
gGramm
14:1
0.001
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.257
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
4.508
gGramm
18:1 c
2.806
gGramm
20:1
0.075
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.040
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.908
gGramm
18:2 undifferenziert
1.673
gGramm
18:2 n-6 c,c
1.083
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.009
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.044
gGramm
18:3 undifferenziert
0.062
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.044
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.002
gGramm
20:3 undifferenziert
0.006
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.094
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.009
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.050
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.040
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.009
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.96
gGramm
Alanine
1.544
gGramm
Arginine
1.737
gGramm
Aspartic acid
2.521
gGramm
Cystine
0.304
gGramm
Glutamic acid
4.118
gGramm
Glycine
1.218
gGramm
Histidine
1.096
gGramm
Hydroxyproline
0.094
gGramm
Isoleucine
1.276
gGramm
Leucine
2.219
gGramm
Lysine
2.397
gGramm
Phenylalanine
1.120
gGramm
Proline
1.090
gGramm
Serine
1.126
gGramm
Threonine
1.185
gGramm
Tryptophan
0.321
gGramm
Tyrosine
1.068
gGramm
Valine
1.363
gGramm
Methionine
0.739
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
16
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
5
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
5
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.695
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.278
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
8.414
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.254
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.562
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.75
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
42
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
1.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
1.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
91.0
mgMilligramm
Betaine
3.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
60
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Eisen
1.01
mgMilligramm
Natrium
86
mgMilligramm
Phosphor
280
mgMilligramm
Kalium
363
mgMilligramm
Zink
3.60
mgMilligramm
Selen
41.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.120
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
87
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
60.58
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.21
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.