Nährwerte von Pork, fresh, loin, sirloin (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.31
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.294
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.180
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.160
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.81
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
58
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, fresh, loin, sirloin (chops), bone-in, separable lean and fat, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
29 g
123 kcal
53%
Fett
12 g
111 kcal
47%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
234 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
234
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
979
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.31
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.294
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.158
gGramm
15:0
0.004
gGramm
16:0
2.671
gGramm
17:0
0.042
gGramm
18:0
1.382
gGramm
20:0
0.020
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.180
gGramm
14:1
0.001
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.272
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
4.823
gGramm
18:1 c
4.756
gGramm
20:1
0.084
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.067
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.160
gGramm
18:2 undifferenziert
1.893
gGramm
18:2 n-6 c,c
1.881
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.011
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.072
gGramm
18:3 undifferenziert
0.077
gGramm
18:3i
0.000
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.075
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.002
gGramm
20:3 undifferenziert
0.008
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.095
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.078
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.067
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.011
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.81
gGramm
Alanine
1.650
gGramm
Arginine
1.857
gGramm
Aspartic acid
2.695
gGramm
Cystine
0.325
gGramm
Glutamic acid
4.402
gGramm
Glycine
1.302
gGramm
Histidine
1.172
gGramm
Hydroxyproline
0.101
gGramm
Isoleucine
1.364
gGramm
Leucine
2.371
gGramm
Lysine
2.562
gGramm
Phenylalanine
1.197
gGramm
Proline
1.165
gGramm
Serine
1.203
gGramm
Threonine
1.267
gGramm
Tryptophan
0.343
gGramm
Tyrosine
1.142
gGramm
Valine
1.457
gGramm
Methionine
0.790
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
13
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.633
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.264
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
7.537
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.966
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.507
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.63
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
22
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.6
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.6
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.22
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
84.7
mgMilligramm
Betaine
3.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
0.71
mgMilligramm
Natrium
58
mgMilligramm
Phosphor
285
mgMilligramm
Kalium
400
mgMilligramm
Zink
1.97
mgMilligramm
Selen
44.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.085
mgMilligramm
Mangan
0.013
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
87
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.88
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.20
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.