Nährwerte von Pork, fresh, loin, center rib (chops), bone-in, separable lean only, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.32
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.389
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.368
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.009
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.03
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
51
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
72
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Pork, fresh, loin, center rib (chops), bone-in, separable lean only, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
29 g
124 kcal
60%
Fett
9 g
84 kcal
40%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
208 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
208
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
871
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.32
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.389
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.001
gGramm
10:0
0.007
gGramm
12:0
0.006
gGramm
14:0
0.084
gGramm
15:0
0.003
gGramm
16:0
1.463
gGramm
17:0
0.017
gGramm
18:0
0.794
gGramm
20:0
0.011
gGramm
22:0
0.002
gGramm
24:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.368
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.308
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
4.975
gGramm
18:1 c
4.934
gGramm
20:1
0.083
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.042
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.009
gGramm
18:2 undifferenziert
0.872
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.034
gGramm
18:3 undifferenziert
0.037
gGramm
18:3i
0.001
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.032
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.003
gGramm
20:3 undifferenziert
0.004
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.087
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.009
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.043
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.042
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.001
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.03
gGramm
Alanine
1.663
gGramm
Arginine
1.871
gGramm
Aspartic acid
2.716
gGramm
Cystine
0.327
gGramm
Glutamic acid
4.435
gGramm
Glycine
1.312
gGramm
Histidine
1.181
gGramm
Hydroxyproline
0.101
gGramm
Isoleucine
1.375
gGramm
Leucine
2.390
gGramm
Lysine
2.582
gGramm
Phenylalanine
1.206
gGramm
Proline
1.174
gGramm
Serine
1.213
gGramm
Threonine
1.277
gGramm
Tryptophan
0.346
gGramm
Tyrosine
1.150
gGramm
Valine
1.469
gGramm
Methionine
0.796
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.526
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.344
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
7.880
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.003
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.533
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.63
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
32
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.8
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.8
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.22
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
99.8
mgMilligramm
Betaine
3.9
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
51
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
0.87
mgMilligramm
Natrium
72
mgMilligramm
Phosphor
229
mgMilligramm
Kalium
277
mgMilligramm
Zink
3.37
mgMilligramm
Selen
45.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.099
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.56
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.13
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.