Nährwerte von Pork, fresh, leg (ham), whole, separable lean and fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.87
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.540
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.380
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.010
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.43
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
47
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
245
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1025
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.87
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.540
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.020
gGramm
14:0
0.240
gGramm
16:0
4.060
gGramm
18:0
2.160
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.380
gGramm
16:1 undifferenziert
0.530
gGramm
18:1 undifferenziert
7.700
gGramm
20:1
0.140
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.010
gGramm
18:2 undifferenziert
1.690
gGramm
18:3 undifferenziert
0.140
gGramm
20:4 undifferenziert
0.090
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.43
gGramm
Alanine
1.032
gGramm
Arginine
1.120
gGramm
Aspartic acid
1.584
gGramm
Cystine
0.216
gGramm
Glutamic acid
2.636
gGramm
Glycine
0.992
gGramm
Histidine
0.659
gGramm
Isoleucine
0.787
gGramm
Leucine
1.376
gGramm
Lysine
1.550
gGramm
Phenylalanine
0.689
gGramm
Proline
0.790
gGramm
Serine
0.720
gGramm
Threonine
0.776
gGramm
Tryptophan
0.208
gGramm
Tyrosine
0.583
gGramm
Valine
0.931
gGramm
Methionine
0.444
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.574
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
20
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.5
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
47
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
315
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.065
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
73
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
62.47
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.88
gGramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.