Nährwerte von Turkey, retail parts, drumstick, meat and skin, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.84
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.896
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.314
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.958
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.96
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
86
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
141
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
592
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.84
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.896
gGramm
4:0
0.001
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.005
gGramm
12:0
0.015
gGramm
14:0
0.061
gGramm
15:0
0.007
gGramm
16:0
1.288
gGramm
17:0
0.016
gGramm
18:0
0.484
gGramm
20:0
0.008
gGramm
22:0
0.007
gGramm
24:0
0.003
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.314
gGramm
14:1
0.012
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.249
gGramm
17:1
0.009
gGramm
18:1 undifferenziert
2.006
gGramm
20:1
0.030
gGramm
22:1 undifferenziert
0.005
gGramm
24:1 c
0.003
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.958
gGramm
18:2 undifferenziert
1.677
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.012
gGramm
18:3 undifferenziert
0.109
gGramm
20:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.107
gGramm
22:4
0.023
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.007
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.078
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.96
gGramm
Alanine
1.096
gGramm
Arginine
1.138
gGramm
Aspartic acid
1.566
gGramm
Cystine
0.184
gGramm
Glutamic acid
2.654
gGramm
Glycine
0.979
gGramm
Histidine
0.523
gGramm
Hydroxyproline
0.220
gGramm
Isoleucine
0.559
gGramm
Leucine
1.349
gGramm
Lysine
1.608
gGramm
Phenylalanine
0.633
gGramm
Proline
1.129
gGramm
Serine
0.777
gGramm
Threonine
0.709
gGramm
Tryptophan
0.204
gGramm
Tyrosine
0.574
gGramm
Valine
0.629
gGramm
Methionine
0.506
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
86
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
26
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
26
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
5
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.800
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
18
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.5
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
5.6
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
86
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
208
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.079
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
82
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
73.37
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.88
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.