Nährwerte von Turkey, back, from whole bird, meat only, with added solution, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.12

1.124

1.244

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.009

Kohlenhydrate

0.15

0.10

Stärke

0.05

0.0

Protein

19.27

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

167

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

19 g

77 kcal

67%

Fett

4 g

37 kcal

32%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

115 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

115

480

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.15

Stärke

0.05

0.10

Sucrose

0.10

0.00

Fruktose

0.00

Laktose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.12

1.124

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.017

14:0

0.039

15:0

0.006

16:0

0.721

17:0

0.011

18:0

0.313

20:0

0.005

22:0

0.005

24:0

0.003

1.244

14:1

0.005

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.113

16:1 c

0.110

16:1 t

0.003

17:1

0.005

18:1 undifferenziert

1.101

18:1 c

1.062

20:1

0.016

22:1 undifferenziert

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.003

18:1 t

0.039

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.009

18:2 undifferenziert

0.862

18:2 CLAs

0.005

18:2 n-6 c,c

0.847

18:2 t nicht weiter definiert

0.010

20:2 n-6 c,c

0.007

18:3 undifferenziert

0.045

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.044

18:3 n-6 c,c,c

0.002

20:3 undifferenziert

0.009

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

22:4

0.014

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (DHA)

0.004

Fettsäuren, total trans

0.052

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.042

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.010

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.27

Alanine

1.041

Arginine

1.091

Aspartic acid

1.540

Cystine

0.182

Glutamic acid

2.613

Glycine

0.822

Histidine

0.522

Hydroxyproline

0.150

Isoleucine

0.552

Leucine

1.335

Lysine

1.590

Phenylalanine

0.621

Proline

1.041

Serine

0.763

Threonine

0.700

Tryptophan

0.205

Tyrosine

0.572

Valine

0.616

Methionine

0.504

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.247

21%

5.745

0.935

19%

Vitamin B-6

0.425

33%

Folat im Nahrungsmittel

2.05

85%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocopherol

0.12

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.03

Detla-Tocopherol

0.01

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.01

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

63.0

13%

Betaine

7.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.90

Natrium

167

Phosphor

191

27%

Kalium

226

Zink

2.68

28%

Selen

22.4

41%

Kupfer

0.106

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

75.86

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.19

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Turkey, back, from whole bird, meat only, with added solution, raw (05719) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.