Nährwerte von Turkey, all classes, liver, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.664
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.817
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.684
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.26
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
24.5
mgMilligramm
Calcium
20
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
131
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Turkey, all classes, liver, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
18 g
78 kcal
61%
Fett
6 g
50 kcal
39%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
128 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
128
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
534
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.664
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.003
gGramm
12:0
0.008
gGramm
14:0
0.017
gGramm
15:0
0.004
gGramm
16:0
0.777
gGramm
17:0
0.014
gGramm
18:0
0.799
gGramm
20:0
0.008
gGramm
22:0
0.023
gGramm
24:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.817
gGramm
14:1
0.002
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.040
gGramm
16:1 c
0.039
gGramm
16:1 t
0.002
gGramm
17:1
0.003
gGramm
18:1 undifferenziert
0.736
gGramm
18:1 c
0.705
gGramm
20:1
0.022
gGramm
22:1 undifferenziert
0.001
gGramm
22:1 c
0.001
gGramm
22:1 t
0.000
gGramm
24:1 c
0.013
gGramm
18:1 t
0.031
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.684
gGramm
18:2 undifferenziert
1.129
gGramm
18:2 CLAs
0.001
gGramm
18:2 n-6 c,c
1.115
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.012
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.015
gGramm
18:3 undifferenziert
0.039
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.038
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.002
gGramm
20:3 undifferenziert
0.021
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.021
gGramm
18:4
0.001
gGramm
20:4 undifferenziert
0.378
gGramm
22:4
0.026
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.009
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.021
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.045
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.044
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.032
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.012
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.26
gGramm
Alanine
1.005
gGramm
Arginine
1.067
gGramm
Aspartic acid
1.421
gGramm
Cystine
0.212
gGramm
Glutamic acid
2.382
gGramm
Glycine
0.986
gGramm
Histidine
0.398
gGramm
Hydroxyproline
0.060
gGramm
Isoleucine
0.519
gGramm
Leucine
1.310
gGramm
Lysine
1.378
gGramm
Phenylalanine
0.672
gGramm
Proline
1.107
gGramm
Serine
0.783
gGramm
Threonine
0.660
gGramm
Tryptophan
0.199
gGramm
Tyrosine
0.578
gGramm
Valine
0.643
gGramm
Methionine
0.461
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
26901
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8058
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8056
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
29
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.206
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
2.247
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
11.233
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
6.280
mgMilligramm
Vitamin B-6
1.040
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
677
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
677
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
677
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
19.73
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
24.5
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
50
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
1.3
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
1.3
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.10
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.03
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.02
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
221.8
mgMilligramm
Betaine
3.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
20
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
8.94
mgMilligramm
Natrium
131
mgMilligramm
Phosphor
279
mgMilligramm
Kalium
214
mgMilligramm
Zink
3.37
mgMilligramm
Selen
68.7
μgMikrogramm
Kupfer
0.863
mgMilligramm
Mangan
0.296
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
415
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
75.54
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.32
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.