Nährwerte von Chicken, stewing, meat and skin, and giblets and neck, cooked, stewed

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.91
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.324
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.609
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.584
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.88
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.0
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
67
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Chicken, stewing, meat and skin, and giblets and neck, cooked, stewed (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
106 kcal
50%
Fett
12 g
107 kcal
50%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
214 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
214
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
894
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.91
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.324
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.018
gGramm
14:0
0.092
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
2.422
gGramm
17:0
0.000
gGramm
18:0
0.697
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.609
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.633
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.809
gGramm
20:1
0.112
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.584
gGramm
18:2 undifferenziert
2.227
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.102
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.116
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.009
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.018
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.037
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.008
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.88
gGramm
Alanine
1.370
gGramm
Arginine
1.475
gGramm
Aspartic acid
2.102
gGramm
Cystine
0.316
gGramm
Glutamic acid
3.423
gGramm
Glycine
1.497
gGramm
Histidine
0.693
gGramm
Hydroxyproline
0.002
gGramm
Isoleucine
1.174
gGramm
Leucine
1.727
gGramm
Lysine
1.915
gGramm
Phenylalanine
0.923
gGramm
Proline
1.130
gGramm
Serine
0.836
gGramm
Threonine
0.974
gGramm
Tryptophan
0.262
gGramm
Tyrosine
0.764
gGramm
Valine
1.152
gGramm
Methionine
0.625
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
609
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
182
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
182
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
1
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
3
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.054
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.221
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.677
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.878
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.234
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
25
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
25
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
25
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.95
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.28
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.9
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
1
μgMikrogramm
Choline, total
67.2
mgMilligramm
Betaine
5.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
1.64
mgMilligramm
Natrium
67
mgMilligramm
Phosphor
151
mgMilligramm
Kalium
171
mgMilligramm
Zink
1.96
mgMilligramm
Selen
21.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.079
mgMilligramm
Mangan
0.034
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
107
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
64.24
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.79
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.