Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, thigh, meat only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.12

1.097

1.497

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.940

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.66

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

84 kcal

69%

Fett

4 g

37 kcal

31%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

121 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

121

507

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.12

1.097

4:0

0.001

6:0

0.000

8:0

0.001

10:0

0.002

12:0

0.003

14:0

0.020

15:0

0.003

16:0

0.798

17:0

0.004

18:0

0.252

20:0

0.003

22:0

0.008

24:0

0.002

1.497

14:1

0.007

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.212

16:1 c

0.210

16:1 t

0.002

17:1

0.003

18:1 undifferenziert

1.257

18:1 c

1.245

20:1

0.017

22:1 undifferenziert

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.012

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.940

18:2 undifferenziert

0.748

18:2 CLAs

0.006

18:2 n-6 c,c

0.736

18:2 t nicht weiter definiert

0.006

20:2 n-6 c,c

0.008

18:3 undifferenziert

0.036

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.030

18:3 n-6 c,c,c

0.006

20:3 undifferenziert

0.018

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.018

18:4

0.001

20:4 undifferenziert

0.090

22:4

0.021

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.007

Fettsäuren, total trans

0.020

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.014

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.006

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.66

Alanine

1.177

Arginine

1.372

Aspartic acid

1.933

Cystine

0.230

Glutamic acid

3.221

Glycine

0.902

Histidine

0.587

Isoleucine

0.939

Leucine

1.675

Lysine

1.855

Phenylalanine

0.785

Proline

0.793

Serine

0.823

Threonine

0.930

Tryptophan

0.222

Tyrosine

0.739

Valine

0.956

Methionine

0.562

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

110

0.088

0.196

16%

5.557

Vitamin B-6

0.451

35%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.61

25%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.18

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.07

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.01

Beta-Tocotrienol

0.03

Gamma-Tocotrienol

0.03

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.9

Lycopene

Choline, total

53.6

11%

Betaine

10.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.81

Natrium

Phosphor

185

26%

Kalium

242

Zink

1.58

17%

Selen

22.9

42%

Kupfer

0.062

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

76.22

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.95

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, thigh, meat only, raw (05096) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.