Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, cooked, stewed

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.92

3.570

5.040

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.870

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.17

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

103 kcal

47%

Fett

13 g

117 kcal

53%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

220 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

220

920

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.92

3.570

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.030

14:0

0.100

16:0

2.600

18:0

0.740

5.040

16:1 undifferenziert

0.700

18:1 undifferenziert

4.160

20:1

0.120

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.870

18:2 undifferenziert

2.490

18:3 undifferenziert

0.110

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.120

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (DHA)

0.040

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.17

Alanine

1.397

Arginine

1.507

Aspartic acid

2.155

Cystine

0.321

Glutamic acid

3.545

Glycine

1.511

Histidine

0.715

Isoleucine

1.216

Leucine

1.766

Lysine

1.979

Phenylalanine

0.942

Proline

1.147

Serine

0.850

Threonine

1.002

Tryptophan

0.271

Tyrosine

0.784

Valine

1.177

Methionine

0.646

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

124

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.054

0.191

16%

4.590

0.812

16%

Vitamin B-6

0.180

14%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.20

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.27

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

3.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

56.4

12%

Betaine

4.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.35

10%

Natrium

Phosphor

139

20%

Kalium

176

Zink

2.43

26%

Selen

18.9

34%

Kupfer

0.071

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.01

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.79

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, leg, meat and skin, cooked, stewed (05079) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.