Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.71

0.949

1.330

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.854

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.41

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

114

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

83 kcal

71%

Fett

4 g

33 kcal

29%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

116 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

116

487

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.71

0.949

4:0

0.001

6:0

0.000

8:0

0.001

10:0

0.002

12:0

0.003

14:0

0.017

15:0

0.003

16:0

0.689

17:0

0.004

18:0

0.220

20:0

0.003

22:0

0.006

24:0

0.001

1.330

14:1

0.006

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.199

16:1 c

0.197

16:1 t

0.002

17:1

0.003

18:1 undifferenziert

1.106

18:1 c

1.094

20:1

0.014

22:1 undifferenziert

0.000

22:1 c

0.000

22:1 t

0.000

24:1 c

0.001

18:1 t

0.012

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.854

18:2 undifferenziert

0.662

18:2 CLAs

0.003

18:2 n-6 c,c

0.654

18:2 t nicht weiter definiert

0.005

20:2 n-6 c,c

0.008

18:3 undifferenziert

0.032

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.027

18:3 n-6 c,c,c

0.005

20:3 undifferenziert

0.016

20:3 n-3

0.000

20:3 n-6

0.016

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.093

22:4

0.023

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.009

22:6 n-3 (DHA)

0.007

Fettsäuren, total trans

0.018

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.014

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.005

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.41

Alanine

1.162

Arginine

1.355

Aspartic acid

1.908

Cystine

0.227

Glutamic acid

3.179

Glycine

0.890

Histidine

0.579

Isoleucine

0.927

Leucine

1.654

Lysine

1.831

Phenylalanine

0.775

Proline

0.783

Serine

0.812

Threonine

0.918

Tryptophan

0.219

Tyrosine

0.729

Valine

0.943

Methionine

0.555

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

102

0.090

0.220

18%

5.198

1.100

22%

Vitamin B-6

0.381

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.51

21%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.18

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.07

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.01

Beta-Tocotrienol

0.01

Gamma-Tocotrienol

0.02

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.9

Lycopene

Choline, total

56.7

12%

Betaine

8.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.76

Natrium

114

Phosphor

174

25%

Kalium

225

Zink

2.05

22%

Selen

21.8

40%

Kupfer

0.066

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

76.78

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.92

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat only, raw (05071) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.