Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, back, meat only, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

13.16

3.600

4.830

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.050

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.19

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

120 kcal

50%

Fett

13 g

119 kcal

50%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

239 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

239

1000

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

13.16

3.600

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.040

14:0

0.100

16:0

2.500

18:0

0.840

4.830

16:1 undifferenziert

0.660

18:1 undifferenziert

4.030

20:1

0.070

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.050

18:2 undifferenziert

2.530

18:3 undifferenziert

0.120

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.190

20:5 n-3 (EPA)

0.020

22:5 n-3 (DPA)

0.040

22:6 n-3 (DHA)

0.070

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.19

Alanine

1.538

Arginine

1.700

Aspartic acid

2.512

Cystine

0.361

Glutamic acid

4.221

Glycine

1.385

Histidine

0.875

Isoleucine

1.488

Leucine

2.115

Lysine

2.395

Phenylalanine

1.118

Proline

1.159

Serine

0.970

Threonine

1.191

Tryptophan

0.329

Tyrosine

0.952

Valine

1.398

Methionine

0.780

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.068

0.217

18%

7.069

1.130

23%

Vitamin B-6

0.340

26%

Folat im Nahrungsmittel

0.30

13%

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.39

11%

Natrium

Phosphor

165

24%

Kalium

237

Zink

2.65

28%

Selen

17.3

31%

Kupfer

0.081

Mangan

0.022

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.75

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.08

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, back, meat only, cooked, roasted (05055) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.