Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, meat only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.08

0.790

0.900

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.750

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.39

2.3

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

91 kcal

77%

Fett

3 g

28 kcal

23%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

119 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

119

498

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.08

0.790

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.020

16:0

0.530

18:0

0.220

0.900

16:1 undifferenziert

0.120

18:1 undifferenziert

0.760

20:1

0.010

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.750

18:2 undifferenziert

0.550

18:3 undifferenziert

0.020

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.080

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (DHA)

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.39

Alanine

1.167

Arginine

1.290

Aspartic acid

1.907

Cystine

0.274

Glutamic acid

3.204

Glycine

1.051

Histidine

0.664

Isoleucine

1.130

Leucine

1.605

Lysine

1.818

Phenylalanine

0.849

Proline

0.880

Serine

0.736

Threonine

0.904

Tryptophan

0.250

Tyrosine

0.722

Valine

1.061

Methionine

0.592

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.073

0.142

12%

8.239

1.058

21%

Vitamin B-6

0.430

33%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.37

15%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

2.3

0.1

Alpha-Tocopherol

0.21

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

65.7

13%

Betaine

8.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.89

Natrium

Phosphor

173

25%

Kalium

229

Zink

1.54

16%

Selen

15.7

29%

Kupfer

0.053

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

75.46

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.96

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, meat only, raw (05011) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.