Nährwerte von Egg, yolk, raw, frozen, salted, pasteurized
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
22.93
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.159
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.070
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.733
gGramm
Kohlenhydrate
1.77
gGramm
Zuckertotal
0.07
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
14.07
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
3487
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
275
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1149
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.77
gGramm
Zuckertotal
0.07
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.07
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
22.93
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.159
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.073
gGramm
15:0
0.013
gGramm
16:0
5.184
gGramm
17:0
0.048
gGramm
18:0
1.841
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
9.070
gGramm
14:1
0.016
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.543
gGramm
17:1
0.010
gGramm
18:1 undifferenziert
8.438
gGramm
20:1
0.064
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.733
gGramm
18:2 undifferenziert
3.068
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.045
gGramm
18:3 undifferenziert
0.102
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.083
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.019
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.397
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.112
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.116
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
14.07
gGramm
Alanine
0.710
gGramm
Arginine
0.947
gGramm
Aspartic acid
1.333
gGramm
Cystine
0.240
gGramm
Glutamic acid
1.697
gGramm
Glycine
0.420
gGramm
Histidine
0.353
gGramm
Isoleucine
0.697
gGramm
Leucine
1.187
gGramm
Lysine
1.033
gGramm
Phenylalanine
0.610
gGramm
Proline
0.550
gGramm
Serine
1.133
gGramm
Threonine
0.620
gGramm
Tryptophan
0.190
gGramm
Tyrosine
0.597
gGramm
Valine
0.793
gGramm
Methionine
0.320
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
1043
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
313
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
313
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
38
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
33
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
712
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.027
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
112
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
112
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
126
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
3.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.7
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
3487
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
111
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.121
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
912
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
50.87
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
10.37
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.7 kcal/g, Protein 4.4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.