Nährwerte von Egg, yolk, raw, frozen, sugared, pasteurized
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
22.82
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.110
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.885
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.856
gGramm
Kohlenhydrate
10.95
gGramm
Zuckertotal
10.30
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
13.87
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
70
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
307
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1283
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
10.95
gGramm
Zuckertotal
10.30
gGramm
Sucrose
10.10
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.10
gGramm
Fruktose
0.10
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
22.82
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.110
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.003
gGramm
14:0
0.104
gGramm
15:0
0.013
gGramm
16:0
5.127
gGramm
17:0
0.041
gGramm
18:0
1.822
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.885
gGramm
14:1
0.019
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.527
gGramm
17:1
0.022
gGramm
18:1 undifferenziert
8.259
gGramm
20:1
0.058
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.856
gGramm
18:2 undifferenziert
3.154
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.048
gGramm
18:3 undifferenziert
0.112
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.083
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.029
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.400
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.013
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.129
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.115
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
13.87
gGramm
Alanine
0.703
gGramm
Arginine
0.917
gGramm
Aspartic acid
1.337
gGramm
Cystine
0.227
gGramm
Glutamic acid
1.690
gGramm
Glycine
0.417
gGramm
Histidine
0.353
gGramm
Isoleucine
0.697
gGramm
Leucine
1.180
gGramm
Lysine
1.033
gGramm
Phenylalanine
0.607
gGramm
Proline
0.547
gGramm
Serine
1.137
gGramm
Threonine
0.627
gGramm
Tryptophan
0.190
gGramm
Tyrosine
0.507
gGramm
Valine
0.790
gGramm
Methionine
0.360
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
1103
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
316
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
313
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
38
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
33
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
967
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
0.037
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
174
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
174
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
123
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
3.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.7
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
70
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
105
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.012
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
917
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
51.23
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.13
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.7 kcal/g, Protein 4.4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.