Nährwerte von Cheese, mozzarella, whole milk

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
22.14
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
13.900
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.573
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.765
gGramm
Kohlenhydrate
2.40
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.17
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
505
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
486
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Cheese, mozzarella, whole milk (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
2 g
9 kcal
3%
Protein
22 g
95 kcal
32%
Fett
22 g
195 kcal
65%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
299 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
299
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1249
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.40
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.00
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
22.14
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
13.900
gGramm
4:0
0.805
gGramm
6:0
0.446
gGramm
8:0
0.257
gGramm
10:0
0.582
gGramm
12:0
0.690
gGramm
14:0
2.189
gGramm
16:0
5.331
gGramm
18:0
2.442
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.573
gGramm
16:1 undifferenziert
0.597
gGramm
18:1 undifferenziert
5.649
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.765
gGramm
18:2 undifferenziert
0.393
gGramm
18:3 undifferenziert
0.372
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.17
gGramm
Alanine
0.707
gGramm
Arginine
0.515
gGramm
Aspartic acid
1.633
gGramm
Cystine
0.115
gGramm
Glutamic acid
4.458
gGramm
Glycine
0.515
gGramm
Histidine
0.515
gGramm
Isoleucine
1.135
gGramm
Leucine
1.826
gGramm
Lysine
0.965
gGramm
Phenylalanine
1.011
gGramm
Proline
2.351
gGramm
Serine
0.735
gGramm
Threonine
0.983
gGramm
Tryptophan
0.515
gGramm
Tyrosine
1.043
gGramm
Valine
1.322
gGramm
Methionine
0.515
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
676
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
179
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
174
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
57
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.030
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.283
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
0.104
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.141
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.037
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.28
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
16
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.4
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.4
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.19
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
2.3
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
15.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
505
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
0.44
mgMilligramm
Natrium
486
mgMilligramm
Phosphor
354
mgMilligramm
Kalium
76
mgMilligramm
Zink
2.92
mgMilligramm
Selen
17.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.011
mgMilligramm
Mangan
0.030
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
50.01
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.28
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 8.8 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.