Nährwerte von Elk, free range, ground, cooked patties (Shoshone Bannock)
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.80
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.138
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.952
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.239
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
Protein
29.45
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
56
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
143
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
598
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Stärke
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.00
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.80
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.138
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.003
gGramm
14:0
0.093
gGramm
15:0
0.016
gGramm
16:0
0.712
gGramm
17:0
0.019
gGramm
18:0
0.292
gGramm
20:0
0.003
gGramm
22:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.952
gGramm
14:1
0.037
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.286
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.623
gGramm
18:1 c
0.589
gGramm
20:1
0.006
gGramm
18:1 t
0.034
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.239
gGramm
18:2 undifferenziert
0.151
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.120
gGramm
18:2 t,t
0.031
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.048
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.048
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.008
gGramm
20:4 undifferenziert
0.032
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.065
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.034
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.031
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.45
gGramm
Alanine
1.883
gGramm
Arginine
1.990
gGramm
Aspartic acid
2.903
gGramm
Cystine
0.365
gGramm
Glutamic acid
4.884
gGramm
Glycine
1.481
gGramm
Histidine
0.999
gGramm
Isoleucine
1.380
gGramm
Leucine
2.647
gGramm
Lysine
2.288
gGramm
Phenylalanine
1.285
gGramm
Proline
1.298
gGramm
Serine
1.440
gGramm
Threonine
1.206
gGramm
Tryptophan
0.270
gGramm
Tyrosine
1.099
gGramm
Valine
1.493
gGramm
Methionine
0.911
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
7.850
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
56
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
379
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.204
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
70
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
67.78
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.78
gGramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.