Nährwerte von Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.00

2.074

1.967

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.195

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.43

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

92 kcal

67%

Fett

5 g

45 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

137 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

137

571

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.00

2.074

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.007

14:0

0.141

16:0

1.336

18:0

0.584

1.967

16:1 undifferenziert

0.168

18:1 undifferenziert

1.793

20:1

0.007

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.195

18:2 undifferenziert

0.121

18:3 undifferenziert

0.047

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.027

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.43

Alanine

1.303

Arginine

1.386

Aspartic acid

1.952

Cystine

0.277

Glutamic acid

3.218

Glycine

1.305

Histidine

0.684

Hydroxyproline

0.225

Isoleucine

0.975

Leucine

1.705

Lysine

1.811

Phenylalanine

0.847

Proline

1.022

Serine

0.844

Threonine

0.856

Tryptophan

0.141

Tyrosine

0.683

Valine

1.063

Methionine

0.558

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.072

0.115

10%

6.227

0.630

13%

Vitamin B-6

0.605

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.91

38%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.29

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.2

Lycopene

Choline, total

89.5

18%

Betaine

13.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.54

12%

Natrium

Phosphor

202

29%

Kalium

341

Zink

3.83

40%

Selen

29.5

54%

Kupfer

0.073

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

72.84

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.99

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw (23657) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.