Nährwerte von Beef, short loin, top loin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.45

3.217

3.373

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.302

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.16

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

125 kcal

62%

Fett

8 g

76 kcal

38%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

201 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

201

840

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.45

3.217

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.010

14:0

0.229

16:0

1.874

18:0

1.102

3.373

16:1 undifferenziert

0.254

18:1 undifferenziert

3.116

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.302

18:2 undifferenziert

0.241

18:3 undifferenziert

0.022

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.038

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.16

Alanine

1.773

Arginine

1.886

Aspartic acid

2.656

Cystine

0.376

Glutamic acid

4.378

Glycine

1.776

Histidine

0.931

Hydroxyproline

0.306

Isoleucine

1.327

Leucine

2.320

Lysine

2.465

Phenylalanine

1.152

Proline

1.390

Serine

1.149

Threonine

1.165

Tryptophan

0.192

Tyrosine

0.929

Valine

1.447

Methionine

0.759

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.077

0.149

12%

8.604

0.573

11%

Vitamin B-6

0.607

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.82

76%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.41

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

111.1

23%

Betaine

14.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.97

15%

Natrium

Phosphor

226

32%

Kalium

362

Zink

5.47

58%

Selen

33.4

61%

Kupfer

0.092

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.99

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.13

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, top loin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled (23630) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.