Nährwerte von Beef, round, eye of round, roast, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.00

1.027

1.263

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.129

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.60

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

97 kcal

78%

Fett

3 g

27 kcal

22%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

124 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

124

517

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.00

1.027

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.071

16:0

0.651

18:0

0.305

1.263

16:1 undifferenziert

0.124

18:1 undifferenziert

1.138

20:1

0.002

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.129

18:2 undifferenziert

0.101

18:3 undifferenziert

0.007

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.021

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.60

Alanine

1.374

Arginine

1.461

Aspartic acid

2.058

Cystine

0.292

Glutamic acid

3.392

Glycine

1.376

Histidine

0.721

Hydroxyproline

0.237

Isoleucine

1.028

Leucine

1.797

Lysine

1.910

Phenylalanine

0.892

Proline

1.077

Serine

0.890

Threonine

0.903

Tryptophan

0.149

Tyrosine

0.720

Valine

1.121

Methionine

0.588

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.091

0.147

12%

6.780

0.668

13%

Vitamin B-6

0.667

51%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.60

67%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.28

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.1

Lycopene

Choline, total

94.4

19%

Betaine

13.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.96

15%

Natrium

Phosphor

219

31%

Kalium

357

Zink

4.30

45%

Selen

28.8

52%

Kupfer

0.101

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.43

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.08

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, eye of round, roast, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (23597) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.