Nährwerte von Beef, brisket, flat half, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.00

2.274

2.554

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.207

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

33.15

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

33 g

142 kcal

72%

Fett

6 g

54 kcal

28%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

196 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

196

819

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.00

2.274

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.006

14:0

0.171

16:0

1.340

18:0

0.754

2.554

16:1 undifferenziert

0.213

18:1 undifferenziert

2.338

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.207

18:2 undifferenziert

0.171

18:3 undifferenziert

0.014

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

33.15

Alanine

2.016

Arginine

2.144

Aspartic acid

3.020

Cystine

0.428

Glutamic acid

4.977

Glycine

2.019

Histidine

1.058

Hydroxyproline

0.348

Isoleucine

1.508

Leucine

2.637

Lysine

2.802

Phenylalanine

1.310

Proline

1.581

Serine

1.306

Threonine

1.324

Tryptophan

0.218

Tyrosine

1.056

Valine

1.645

Methionine

0.863

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.067

0.208

17%

4.825

0.652

13%

Vitamin B-6

0.317

24%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.42

101%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.47

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.7

Lycopene

Choline, total

126.3

26%

Betaine

16.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.81

22%

Natrium

Phosphor

204

29%

Kalium

266

Zink

7.98

84%

Selen

34.0

62%

Kupfer

0.115

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.61

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.06

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, brisket, flat half, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised (23595) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.