Nährwerte von Beef, short loin, top loin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.88

1.432

1.559

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.168

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.07

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

99 kcal

74%

Fett

4 g

35 kcal

26%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

134 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

133

558

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.88

1.432

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.098

16:0

0.860

18:0

0.475

1.559

16:1 undifferenziert

0.120

18:1 undifferenziert

1.437

20:1

0.002

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.168

18:2 undifferenziert

0.135

18:3 undifferenziert

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.024

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.07

Alanine

1.403

Arginine

1.492

Aspartic acid

2.102

Cystine

0.298

Glutamic acid

3.464

Glycine

1.405

Histidine

0.736

Hydroxyproline

0.242

Isoleucine

1.050

Leucine

1.835

Lysine

1.950

Phenylalanine

0.911

Proline

1.100

Serine

0.909

Threonine

0.922

Tryptophan

0.152

Tyrosine

0.735

Valine

1.145

Methionine

0.601

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.078

0.124

10%

6.703

0.678

14%

Vitamin B-6

0.651

50%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.98

41%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.29

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.2

Lycopene

Choline, total

96.4

20%

Betaine

14.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.63

13%

Natrium

Phosphor

214

31%

Kalium

361

Zink

4.05

43%

Selen

31.2

57%

Kupfer

0.078

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

72.68

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.99

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, top loin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23585) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.