Nährwerte von Beef, chuck, top blade, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.99

3.533

4.195

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.385

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.67

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

110 kcal

55%

Fett

10 g

90 kcal

45%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

200 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

200

835

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.99

3.533

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.009

12:0

0.008

14:0

0.240

16:0

2.106

18:0

1.161

20:0

0.010

4.195

14:1

0.058

16:1 undifferenziert

0.265

18:1 undifferenziert

3.867

20:1

0.005

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.385

18:2 undifferenziert

0.294

18:3 undifferenziert

0.053

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.039

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.67

Alanine

1.551

Arginine

1.728

Aspartic acid

2.556

Cystine

0.276

Glutamic acid

4.111

Glycine

1.223

Histidine

0.828

Hydroxyproline

0.117

Isoleucine

1.323

Leucine

2.266

Lysine

2.405

Phenylalanine

1.111

Proline

1.086

Serine

1.029

Threonine

1.185

Tryptophan

0.277

Tyrosine

0.940

Valine

1.386

Methionine

0.727

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.138

12%

0.224

19%

3.970

0.980

20%

Vitamin B-6

0.467

36%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.71

155%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.16

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

97.8

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.74

21%

Natrium

Phosphor

212

30%

Kalium

298

Zink

8.68

91%

Selen

19.9

36%

Kupfer

0.110

Mangan

0.000

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.86

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.19

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, top blade, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, broiled (23525) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.