Nährwerte von Beef, chuck, mock tender steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, USDA select, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.24

2.090

2.555

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.368

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.08

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

70%

Fett

5 g

47 kcal

30%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

159 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

159

664

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.24

2.090

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.001

12:0

0.001

14:0

0.108

16:0

1.226

18:0

0.744

20:0

0.010

2.555

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.140

18:1 undifferenziert

2.374

20:1

0.001

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.368

18:2 undifferenziert

0.285

18:3 undifferenziert

0.033

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.08

Alanine

1.576

Arginine

1.757

Aspartic acid

2.599

Cystine

0.280

Glutamic acid

4.180

Glycine

1.240

Histidine

0.841

Hydroxyproline

0.120

Isoleucine

1.346

Leucine

2.305

Lysine

2.447

Phenylalanine

1.131

Proline

1.103

Serine

1.046

Threonine

1.205

Tryptophan

0.281

Tyrosine

0.956

Valine

1.410

Methionine

0.740

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.112

10%

0.232

19%

3.660

0.742

15%

Vitamin B-6

0.324

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.42

143%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.15

Lycopene

Choline, total

99.3

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.80

22%

Natrium

Phosphor

217

31%

Kalium

293

Zink

7.81

82%

Selen

25.3

46%

Kupfer

0.112

Mangan

0.000

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.09

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.15

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, mock tender steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, USDA select, cooked, broiled (23521) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.