Nährwerte von Beef, chuck, top blade, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.16

3.250

4.753

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.369

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.13

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

112 kcal

55%

Fett

10 g

92 kcal

45%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

203 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

203

850

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.16

3.250

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.006

14:0

0.200

16:0

1.910

18:0

1.112

20:0

0.022

4.753

14:1

0.072

16:1 undifferenziert

0.247

18:1 undifferenziert

4.434

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.369

18:2 undifferenziert

0.297

18:3 undifferenziert

0.038

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.034

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.13

Alanine

1.579

Arginine

1.761

Aspartic acid

2.605

Cystine

0.281

Glutamic acid

4.189

Glycine

1.242

Histidine

0.842

Hydroxyproline

0.121

Isoleucine

1.349

Leucine

2.310

Lysine

2.452

Phenylalanine

1.133

Proline

1.105

Serine

1.048

Threonine

1.208

Tryptophan

0.282

Tyrosine

0.958

Valine

1.413

Methionine

0.741

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.124

11%

0.230

19%

3.821

Vitamin B-6

0.387

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.57

149%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

99.5

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.81

22%

Natrium

Phosphor

217

31%

Kalium

304

Zink

8.92

94%

Selen

20.0

36%

Kupfer

0.112

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.72

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, top blade, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (23511) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.