Nährwerte von Beef, chuck, mock tender steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.42
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.828
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.608
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.384
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.90
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
71
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
159
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
667
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.42
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.828
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.082
gGramm
16:0
1.081
gGramm
18:0
0.655
gGramm
20:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.608
gGramm
14:1
0.040
gGramm
16:1 undifferenziert
0.136
gGramm
18:1 undifferenziert
2.432
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.384
gGramm
18:2 undifferenziert
0.292
gGramm
18:3 undifferenziert
0.036
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.056
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.90
gGramm
Alanine
1.565
gGramm
Arginine
1.745
gGramm
Aspartic acid
2.582
gGramm
Cystine
0.278
gGramm
Glutamic acid
4.152
gGramm
Glycine
1.231
gGramm
Histidine
0.835
gGramm
Hydroxyproline
0.120
gGramm
Isoleucine
1.337
gGramm
Leucine
2.290
gGramm
Lysine
2.431
gGramm
Phenylalanine
1.123
gGramm
Proline
1.095
gGramm
Serine
1.039
gGramm
Threonine
1.197
gGramm
Tryptophan
0.280
gGramm
Tyrosine
0.949
gGramm
Valine
1.400
gGramm
Methionine
0.735
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.635
mgMilligramm
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
71
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
293
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.118
mgMilligramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
63
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.27
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.36
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.