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Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, hind shin, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.20
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.711
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.530
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.233
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.61
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
5
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Natrium
61
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, New Zealand, imported, hind shin, separable lean and fat, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
82 kcal
56%
Fett
7 g
65 kcal
44%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
147 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
147
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
616
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.20
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.711
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.003
gGramm
12:0
0.004
gGramm
14:0
0.148
gGramm
16:0
1.319
gGramm
17:0
0.093
gGramm
18:0
1.130
gGramm
20:0
0.009
gGramm
22:0
0.003
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.530
gGramm
14:1
0.032
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.187
gGramm
16:1 c
0.183
gGramm
16:1 t
0.004
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.304
gGramm
18:1 c
2.138
gGramm
20:1
0.007
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.167
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.233
gGramm
18:2 undifferenziert
0.124
gGramm
18:2 CLAs
0.049
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.072
gGramm
18:2 t,t
0.002
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.058
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.058
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.006
gGramm
20:3 n-3
0.001
gGramm
20:3 n-6
0.005
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.016
gGramm
20:4 n-6
0.016
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.010
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.017
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.173
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.171
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.002
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.61
gGramm
Alanine
1.072
gGramm
Arginine
1.356
gGramm
Glutamic acid
2.874
gGramm
Glycine
1.122
gGramm
Histidine
0.742
gGramm
Isoleucine
0.857
gGramm
Leucine
1.555
gGramm
Lysine
1.632
gGramm
Phenylalanine
0.801
gGramm
Proline
0.661
gGramm
Serine
0.724
gGramm
Threonine
0.746
gGramm
Tryptophan
0.216
gGramm
Tyrosine
0.693
gGramm
Valine
0.910
gGramm
Methionine
0.678
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
20
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
6
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
6
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.040
mgMilligramm
3%
RiboflavinVitamin B-2
0.109
mgMilligramm
9%
NiacinVitamin B-3
3.136
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.492
mgMilligramm
10%
Vitamin B-6
0.246
mgMilligramm
19%
Vitamin B-12Cobalamin
1.43
μgMikrogramm
60%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.41
mgMilligramm
3%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
5
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Eisen
1.95
mgMilligramm
15%
Natrium
61
mgMilligramm
Phosphor
170
mgMilligramm
24%
Kalium
313
mgMilligramm
Zink
3.66
mgMilligramm
39%
Selen
2.0
μgMikrogramm
4%
Kupfer
0.063
mgMilligramm
Mangan
0.009
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
57
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.41
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.94
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.