Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, brisket navel end, separable lean and fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
41.33
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
15.494
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
14.391
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.990
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.14
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
11
mgMilligramm
Magnesium
11
mgMilligramm
Natrium
33
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, New Zealand, imported, brisket navel end, separable lean and fat, cooked, braised (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
20 g
81 kcal
18%
Fett
41 g
372 kcal
82%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
453 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
453
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1893
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
41.33
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
15.494
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.014
gGramm
12:0
0.035
gGramm
14:0
1.018
gGramm
16:0
7.977
gGramm
17:0
0.531
gGramm
18:0
5.862
gGramm
20:0
0.037
gGramm
22:0
0.020
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
14.391
gGramm
14:1
0.283
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
1.270
gGramm
16:1 c
1.204
gGramm
16:1 t
0.066
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
12.804
gGramm
18:1 c
11.627
gGramm
20:1
0.033
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
1.177
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.990
gGramm
18:2 undifferenziert
0.645
gGramm
18:2 CLAs
0.360
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.271
gGramm
18:2 t,t
0.014
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.265
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.265
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.009
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.009
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.017
gGramm
20:4 n-6
0.017
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.009
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.036
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.258
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.243
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.014
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.14
gGramm
Alanine
1.048
gGramm
Arginine
1.325
gGramm
Glutamic acid
2.808
gGramm
Glycine
1.097
gGramm
Histidine
0.726
gGramm
Isoleucine
0.837
gGramm
Leucine
1.519
gGramm
Lysine
1.594
gGramm
Phenylalanine
0.783
gGramm
Proline
0.646
gGramm
Serine
0.708
gGramm
Threonine
0.729
gGramm
Tryptophan
0.211
gGramm
Tyrosine
0.678
gGramm
Valine
0.889
gGramm
Methionine
0.662
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
32
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
10
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
10
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.035
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.069
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
1.974
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.037
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.084
mgMilligramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.94
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
10
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.3
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.3
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.43
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
11
mgMilligramm
Magnesium
11
mgMilligramm
Eisen
1.29
mgMilligramm
Natrium
33
mgMilligramm
Phosphor
94
mgMilligramm
Kalium
137
mgMilligramm
Zink
3.61
mgMilligramm
Selen
3.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.047
mgMilligramm
Mangan
0.003
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
72
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
38.97
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.66
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.