Nährwerte von Beef, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.446
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.762
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.251
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.19
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
4
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
39
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, New Zealand, imported, tenderloin, separable lean only, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
85 kcal
61%
Fett
6 g
55 kcal
39%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
140 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
140
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
584
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.10
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.446
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.003
gGramm
12:0
0.003
gGramm
14:0
0.103
gGramm
16:0
1.127
gGramm
17:0
0.090
gGramm
18:0
1.107
gGramm
20:0
0.007
gGramm
22:0
0.005
gGramm
24:0
0.001
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.762
gGramm
14:1
0.012
gGramm
15:1
0.003
gGramm
16:1 undifferenziert
0.108
gGramm
16:1 c
0.083
gGramm
16:1 t
0.025
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.632
gGramm
18:1 c
1.536
gGramm
20:1
0.006
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.002
gGramm
18:1 t
0.096
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.251
gGramm
18:2 undifferenziert
0.098
gGramm
18:2 CLAs
0.017
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.081
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.005
gGramm
18:3 undifferenziert
0.062
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.059
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.003
gGramm
20:3 undifferenziert
0.009
gGramm
20:3 n-3
0.002
gGramm
20:3 n-6
0.007
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.026
gGramm
20:4 n-6
0.026
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.019
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.021
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.004
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.121
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.121
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.19
gGramm
Alanine
1.103
gGramm
Arginine
1.394
gGramm
Glutamic acid
2.954
gGramm
Glycine
1.154
gGramm
Histidine
0.763
gGramm
Isoleucine
0.881
gGramm
Leucine
1.598
gGramm
Lysine
1.677
gGramm
Phenylalanine
0.824
gGramm
Proline
0.680
gGramm
Serine
0.745
gGramm
Threonine
0.767
gGramm
Tryptophan
0.222
gGramm
Tyrosine
0.713
gGramm
Valine
0.935
gGramm
Methionine
0.697
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
31
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
9
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
9
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.054
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.119
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.054
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.575
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.267
mgMilligramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.78
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.60
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
4
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
2.21
mgMilligramm
Natrium
39
mgMilligramm
Phosphor
204
mgMilligramm
Kalium
362
mgMilligramm
Zink
2.34
mgMilligramm
Selen
4.3
μgMikrogramm
Kupfer
0.104
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
58
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.79
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.05
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.