Nährwerte von Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.60
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.043
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.414
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.425
gGramm
Kohlenhydrate
0.60
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.80
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
89
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, top loin petite roast/filet, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
1 g
2 kcal
1%
Protein
21 g
83 kcal
42%
Fett
13 g
113 kcal
57%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
199 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
199
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
833
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.60
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.60
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.043
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.010
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.267
gGramm
16:0
2.239
gGramm
17:0
0.145
gGramm
18:0
1.375
gGramm
20:0
0.007
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.414
gGramm
14:1
0.090
gGramm
16:1 undifferenziert
0.301
gGramm
17:1
0.114
gGramm
18:1 undifferenziert
4.889
gGramm
18:1 c
4.192
gGramm
20:1
0.021
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.697
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.425
gGramm
18:2 undifferenziert
0.359
gGramm
18:2 CLAs
0.051
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.309
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.019
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.019
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.046
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.007
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.697
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.697
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.80
gGramm
Alanine
1.286
gGramm
Arginine
1.404
gGramm
Aspartic acid
2.009
gGramm
Cystine
0.209
gGramm
Glutamic acid
3.384
gGramm
Glycine
1.026
gGramm
Histidine
0.765
gGramm
Hydroxyproline
0.142
gGramm
Isoleucine
0.966
gGramm
Leucine
1.777
gGramm
Lysine
1.967
gGramm
Phenylalanine
0.830
gGramm
Proline
0.927
gGramm
Serine
0.850
gGramm
Threonine
0.975
gGramm
Tryptophan
0.233
gGramm
Tyrosine
0.769
gGramm
Valine
1.039
gGramm
Methionine
0.560
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
14
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.088
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.234
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.750
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.417
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.85
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
2.66
mgMilligramm
Natrium
89
mgMilligramm
Phosphor
212
mgMilligramm
Kalium
360
mgMilligramm
Zink
7.87
mgMilligramm
Selen
26.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.144
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
65
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
65.10
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.90
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.