Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.079
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.083
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.433
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.70
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
80
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
199
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
834
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.40
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.079
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.011
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.319
gGramm
16:0
2.925
gGramm
17:0
0.152
gGramm
18:0
1.670
gGramm
20:0
0.003
gGramm
24:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.083
gGramm
14:1
0.115
gGramm
16:1 undifferenziert
0.476
gGramm
17:1
0.115
gGramm
18:1 undifferenziert
6.351
gGramm
18:1 c
5.542
gGramm
20:1
0.025
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.809
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.433
gGramm
18:2 undifferenziert
0.373
gGramm
18:2 CLAs
0.058
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.315
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.022
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.022
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.037
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.008
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.809
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.809
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.70
gGramm
Alanine
1.218
gGramm
Arginine
1.330
gGramm
Aspartic acid
1.903
gGramm
Cystine
0.198
gGramm
Glutamic acid
3.205
gGramm
Glycine
0.971
gGramm
Histidine
0.725
gGramm
Hydroxyproline
0.135
gGramm
Isoleucine
0.915
gGramm
Leucine
1.683
gGramm
Lysine
1.863
gGramm
Phenylalanine
0.786
gGramm
Proline
0.878
gGramm
Serine
0.805
gGramm
Threonine
0.924
gGramm
Tryptophan
0.221
gGramm
Tyrosine
0.729
gGramm
Valine
0.984
gGramm
Methionine
0.531
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
13
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.552
mgMilligramm
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
80
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
325
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.130
mgMilligramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
68
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
66.50
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.90
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.