Nährwerte von Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.30

5.092

7.085

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.523

Kohlenhydrate

1.10

0.00

0.0

Protein

26.30

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

1 g

4 kcal

Protein

26 g

105 kcal

44%

Fett

14 g

129 kcal

54%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

238 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

238

997

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

1.10

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.30

5.092

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.011

14:0

0.339

16:0

2.919

17:0

0.154

18:0

1.666

20:0

0.003

24:0

0.011

7.085

14:1

0.106

16:1 undifferenziert

0.493

17:1

0.156

18:1 undifferenziert

6.300

18:1 c

5.615

20:1

0.030

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.685

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.523

18:2 undifferenziert

0.439

18:2 CLAs

0.070

18:2 n-6 c,c

0.369

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.033

18:3 n-6 c,c,c

0.033

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.050

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.685

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.685

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.30

Alanine

1.626

Arginine

1.775

Aspartic acid

2.540

Cystine

0.265

Glutamic acid

4.278

Glycine

1.297

Histidine

0.968

Hydroxyproline

0.180

Isoleucine

1.222

Leucine

2.246

Lysine

2.487

Phenylalanine

1.049

Proline

1.172

Serine

1.074

Threonine

1.233

Tryptophan

0.295

Tyrosine

0.973

Valine

1.314

Methionine

0.709

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.074

0.263

22%

3.961

Vitamin B-6

0.400

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.81

117%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.23

25%

Natrium

Phosphor

231

33%

Kalium

368

Zink

10.21

107%

Selen

35.0

64%

Kupfer

0.162

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.20

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled (23279) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.