Nährwerte von Beef, ribeye cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.70
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.566
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.828
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.586
gGramm
Kohlenhydrate
1.53
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.66
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
86
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
246
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1029
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.53
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.70
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.566
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.008
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.367
gGramm
16:0
3.099
gGramm
17:0
0.170
gGramm
18:0
1.904
gGramm
20:0
0.007
gGramm
24:0
0.020
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.828
gGramm
14:1
0.089
gGramm
16:1 undifferenziert
0.454
gGramm
17:1
0.098
gGramm
18:1 undifferenziert
6.161
gGramm
18:1 c
5.579
gGramm
20:1
0.027
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.582
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.586
gGramm
18:2 undifferenziert
0.457
gGramm
18:2 CLAs
0.047
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.410
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.022
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.022
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.103
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.021
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.582
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.582
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.66
gGramm
Alanine
1.609
gGramm
Arginine
1.808
gGramm
Aspartic acid
2.603
gGramm
Cystine
0.270
gGramm
Glutamic acid
4.395
gGramm
Glycine
1.161
gGramm
Histidine
1.000
gGramm
Hydroxyproline
0.125
gGramm
Isoleucine
1.257
gGramm
Leucine
2.319
gGramm
Lysine
2.591
gGramm
Phenylalanine
1.074
gGramm
Proline
1.132
gGramm
Serine
1.094
gGramm
Threonine
1.267
gGramm
Tryptophan
0.302
gGramm
Tyrosine
1.006
gGramm
Valine
1.328
gGramm
Methionine
0.716
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.714
mgMilligramm
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
86
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
351
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.154
mgMilligramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
76
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
57.18
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.94
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.