Nährwerte von Beef, loin, top sirloin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.37

1.803

2.498

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.166

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.58

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

122 kcal

72%

Fett

5 g

48 kcal

28%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

171 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

171

714

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.37

1.803

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.004

14:0

0.116

16:0

1.085

17:0

0.054

18:0

0.539

20:0

0.000

24:0

0.008

2.498

14:1

0.018

16:1 undifferenziert

0.144

17:1

0.037

18:1 undifferenziert

2.291

18:1 c

2.009

20:1

0.008

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.282

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.166

18:2 undifferenziert

0.131

18:2 CLAs

0.013

18:2 n-6 c,c

0.118

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.026

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.282

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.282

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.58

Alanine

1.995

Arginine

2.242

Aspartic acid

3.229

Cystine

0.335

Glutamic acid

5.451

Glycine

1.440

Histidine

1.241

Hydroxyproline

0.154

Isoleucine

1.559

Leucine

2.876

Lysine

3.214

Phenylalanine

1.332

Proline

1.403

Serine

1.357

Threonine

1.571

Tryptophan

0.375

Tyrosine

1.248

Valine

1.648

Methionine

0.888

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.071

0.204

17%

6.176

Vitamin B-6

0.613

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.65

152%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.90

22%

Natrium

Phosphor

256

37%

Kalium

397

Zink

7.44

78%

Selen

33.2

60%

Kupfer

0.106

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.92

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.31

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, loin, top sirloin filet, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled (23256) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.