Nährwerte von Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
28.42
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
12.643
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
13.811
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.171
gGramm
Kohlenhydrate
0.78
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
16.15
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
53
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
324
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1354
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.78
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
28.42
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
12.643
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.021
gGramm
12:0
0.023
gGramm
14:0
0.838
gGramm
15:0
0.168
gGramm
16:0
6.637
gGramm
17:0
0.390
gGramm
18:0
4.535
gGramm
20:0
0.021
gGramm
24:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
13.811
gGramm
14:1
0.178
gGramm
15:1
0.039
gGramm
16:1 undifferenziert
0.930
gGramm
16:1 c
0.850
gGramm
16:1 t
0.080
gGramm
17:1
0.246
gGramm
18:1 undifferenziert
12.353
gGramm
18:1 c
10.663
gGramm
20:1
0.064
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.690
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.171
gGramm
18:2 undifferenziert
1.031
gGramm
18:2 CLAs
0.135
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.786
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.111
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.006
gGramm
18:3 undifferenziert
0.049
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.049
gGramm
20:3 undifferenziert
0.026
gGramm
20:3 n-6
0.026
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.046
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.013
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.881
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.770
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.111
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.15
gGramm
Alanine
1.001
gGramm
Arginine
1.100
gGramm
Aspartic acid
1.574
gGramm
Cystine
0.165
gGramm
Glutamic acid
2.641
gGramm
Glycine
0.795
gGramm
Histidine
0.605
gGramm
Hydroxyproline
0.110
gGramm
Isoleucine
0.752
gGramm
Leucine
1.392
gGramm
Lysine
1.547
gGramm
Phenylalanine
0.648
gGramm
Proline
0.725
gGramm
Serine
0.665
gGramm
Threonine
0.761
gGramm
Tryptophan
0.181
gGramm
Tyrosine
0.602
gGramm
Valine
0.807
gGramm
Methionine
0.437
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
19
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
6
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
6
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.807
mgMilligramm
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
53
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
218
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.060
mgMilligramm
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
75
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
53.91
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.73
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.