Nährwerte von Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

29.21

12.990

14.191

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.203

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.23

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

97 kcal

27%

Fett

29 g

263 kcal

73%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

360 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

360

1505

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

29.21

12.990

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.022

12:0

0.023

14:0

0.861

16:0

6.819

18:0

4.660

14.191

16:1 undifferenziert

0.956

18:1 undifferenziert

12.693

20:1

0.066

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.203

18:2 undifferenziert

1.059

18:3 undifferenziert

0.050

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.047

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.23

Alanine

1.502

Arginine

1.650

Aspartic acid

2.360

Cystine

0.247

Glutamic acid

3.961

Glycine

1.192

Histidine

0.908

Hydroxyproline

0.166

Isoleucine

1.128

Leucine

2.088

Lysine

2.321

Phenylalanine

0.972

Proline

1.087

Serine

0.997

Threonine

1.142

Tryptophan

0.271

Tyrosine

0.903

Valine

1.211

Methionine

0.655

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.093

0.309

26%

5.006

Vitamin B-6

0.487

37%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.12

88%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.40

18%

Natrium

Phosphor

163

23%

Kalium

255

Zink

5.30

56%

Selen

24.6

45%

Kupfer

0.075

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

46.49

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.62

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (23233) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.