Nährwerte von Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.53
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.503
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.309
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.59
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
62
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
142
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
594
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.53
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.000
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.155
gGramm
15:0
0.022
gGramm
16:0
1.227
gGramm
17:0
0.050
gGramm
18:0
0.529
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.018
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.503
gGramm
14:1
0.050
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.235
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.213
gGramm
18:1 c
2.081
gGramm
20:1
0.006
gGramm
18:1 t
0.132
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.309
gGramm
18:2 undifferenziert
0.249
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.212
gGramm
18:2 t,t
0.037
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.003
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.003
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.058
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.169
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.132
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.037
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.59
gGramm
Alanine
1.312
gGramm
Arginine
1.396
gGramm
Aspartic acid
1.966
gGramm
Cystine
0.279
gGramm
Glutamic acid
3.241
gGramm
Glycine
1.314
gGramm
Histidine
0.689
gGramm
Hydroxyproline
0.098
gGramm
Isoleucine
0.982
gGramm
Leucine
1.717
gGramm
Lysine
1.824
gGramm
Phenylalanine
0.853
gGramm
Proline
1.029
gGramm
Serine
0.850
gGramm
Threonine
0.862
gGramm
Tryptophan
0.142
gGramm
Tyrosine
0.688
gGramm
Valine
1.071
gGramm
Methionine
0.562
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.380
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
1.7
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
12.7
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
62
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
345
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.134
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
61
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
72.19
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.05
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.