Nährwerte von Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
13.59
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.432
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.711
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.558
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
24.70
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Natrium
78
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, shoulder clod, top blade, steak, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
105 kcal
46%
Fett
14 g
123 kcal
54%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
228 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
228
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
954
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
13.59
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.432
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.010
gGramm
14:0
0.400
gGramm
15:0
0.054
gGramm
16:0
3.161
gGramm
17:0
0.139
gGramm
18:0
1.668
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.711
gGramm
14:1
0.092
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.392
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
5.209
gGramm
18:1 c
4.789
gGramm
20:1
0.018
gGramm
18:1 t
0.420
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.558
gGramm
18:2 undifferenziert
0.490
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.385
gGramm
18:2 t,t
0.105
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.019
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.019
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.050
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.524
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.420
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.105
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
24.70
gGramm
Alanine
1.501
gGramm
Arginine
1.597
gGramm
Aspartic acid
2.250
gGramm
Cystine
0.319
gGramm
Glutamic acid
3.708
gGramm
Glycine
1.504
gGramm
Histidine
0.788
gGramm
Hydroxyproline
0.259
gGramm
Isoleucine
1.124
gGramm
Leucine
1.965
gGramm
Lysine
2.087
gGramm
Phenylalanine
0.975
gGramm
Proline
1.177
gGramm
Serine
0.973
gGramm
Threonine
0.987
gGramm
Tryptophan
0.162
gGramm
Tyrosine
0.787
gGramm
Valine
1.225
gGramm
Methionine
0.643
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.070
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.247
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.720
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.881
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.376
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
5.75
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.14
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.9
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
3.1
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
101.7
mgMilligramm
Betaine
16.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
Magnesium
23
mgMilligramm
Eisen
2.78
mgMilligramm
Natrium
78
mgMilligramm
Phosphor
199
mgMilligramm
Kalium
317
mgMilligramm
Zink
8.77
mgMilligramm
Selen
37.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.139
mgMilligramm
Mangan
0.018
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
83
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.93
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.94
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.