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Nährwerte von Teff, uncooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.449
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.589
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.071
gGramm
Kohlenhydrate
73.13
gGramm
Zuckertotal
1.84
gGramm
Stärke
36.56
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
8.0
gGramm
Protein
13.30
gGramm
Calcium
180
mgMilligramm
18%
Magnesium
184
mgMilligramm
50%
Natrium
12
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Teff, uncooked (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
73 g
293 kcal
76%
Protein
13 g
53 kcal
14%
Fett
2 g
21 kcal
6%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
8 g
16 kcal
4%
Total Energie berechnet**
383 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
367
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1536
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
73.13
gGramm
Stärke
36.56
gGramm
Zuckertotal
1.84
gGramm
Sucrose
0.62
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.73
gGramm
Fruktose
0.47
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.01
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
8.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.38
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.449
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.328
gGramm
17:0
0.000
gGramm
18:0
0.096
gGramm
20:0
0.018
gGramm
22:0
0.007
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.589
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.004
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.574
gGramm
20:1
0.011
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.071
gGramm
18:2 undifferenziert
0.936
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.135
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.135
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
13.30
gGramm
Alanine
0.747
gGramm
Arginine
0.517
gGramm
Aspartic acid
0.820
gGramm
Cystine
0.236
gGramm
Glutamic acid
3.349
gGramm
Glycine
0.477
gGramm
Histidine
0.301
gGramm
Isoleucine
0.501
gGramm
Leucine
1.068
gGramm
Lysine
0.376
gGramm
Phenylalanine
0.698
gGramm
Proline
0.664
gGramm
Serine
0.622
gGramm
Threonine
0.510
gGramm
Tryptophan
0.139
gGramm
Tyrosine
0.458
gGramm
Valine
0.686
gGramm
Methionine
0.428
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
9
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
5
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
66
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.390
mgMilligramm
34%
RiboflavinVitamin B-2
0.270
mgMilligramm
23%
NiacinVitamin B-3
3.363
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.942
mgMilligramm
19%
Vitamin B-6
0.482
mgMilligramm
37%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.08
mgMilligramm
1%
Beta-Tocopherol
0.02
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
5.04
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.07
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.02
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.23
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.9
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
13.1
mgMilligramm
3%
Betaine
2.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
180
mgMilligramm
18%
Magnesium
184
mgMilligramm
50%
Eisen
7.63
mgMilligramm
59%
Natrium
12
mgMilligramm
Phosphor
429
mgMilligramm
61%
Kalium
427
mgMilligramm
Zink
3.63
mgMilligramm
38%
Selen
4.4
μgMikrogramm
8%
Kupfer
0.810
mgMilligramm
Mangan
9.240
mgMilligramm
451%

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
8.82
gGramm
Asche
2.37
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.