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Nährwerte von Spelt, uncooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
2.43
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.406
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.445
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.258
gGramm
Kohlenhydrate
70.19
gGramm
Zuckertotal
6.82
gGramm
Stärke
53.92
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
10.7
gGramm
Protein
14.57
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
27
mgMilligramm
3%
Magnesium
136
mgMilligramm
37%
Natrium
8
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Spelt, uncooked (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
70 g
265 kcal
74%
Protein
15 g
52 kcal
15%
Fett
2 g
20 kcal
6%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
11 g
21 kcal
6%
Total Energie berechnet**
359 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
338
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1414
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
70.19
gGramm
Stärke
53.92
gGramm
Zuckertotal
6.82
gGramm
Sucrose
0.59
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.84
gGramm
Fruktose
0.24
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
5.15
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
10.7
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
2.43
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.406
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.370
gGramm
17:0
0.000
gGramm
18:0
0.024
gGramm
20:0
0.004
gGramm
22:0
0.008
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.445
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.003
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.423
gGramm
20:1
0.019
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.258
gGramm
18:2 undifferenziert
1.193
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.065
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.065
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
14.57
gGramm
Alanine
0.534
gGramm
Arginine
0.687
gGramm
Aspartic acid
0.757
gGramm
Cystine
0.330
gGramm
Glutamic acid
4.651
gGramm
Glycine
0.602
gGramm
Histidine
0.360
gGramm
Isoleucine
0.552
gGramm
Leucine
1.070
gGramm
Lysine
0.409
gGramm
Phenylalanine
0.737
gGramm
Proline
1.625
gGramm
Serine
0.725
gGramm
Threonine
0.443
gGramm
Tryptophan
0.132
gGramm
Tyrosine
0.377
gGramm
Valine
0.681
gGramm
Methionine
0.258
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
10
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
5
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
169
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.364
mgMilligramm
32%
RiboflavinVitamin B-2
0.113
mgMilligramm
9%
NiacinVitamin B-3
6.843
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
1.068
mgMilligramm
21%
Vitamin B-6
0.230
mgMilligramm
18%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
45
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
45
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
11%
Folat im Nahrungsmittel
45
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.79
mgMilligramm
5%
Beta-Tocopherol
0.25
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
1.71
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.35
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
3.6
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
27
mgMilligramm
3%
Magnesium
136
mgMilligramm
37%
Eisen
4.44
mgMilligramm
34%
Natrium
8
mgMilligramm
Phosphor
401
mgMilligramm
57%
Kalium
388
mgMilligramm
Zink
3.28
mgMilligramm
35%
Selen
11.7
μgMikrogramm
21%
Kupfer
0.511
mgMilligramm
Mangan
2.983
mgMilligramm
146%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
11.02
gGramm
Asche
1.78
gGramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.8 kcal/g, Protein 3.6 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.