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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, leg, hindshank, heel on, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.293
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.788
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.843
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
29.52
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
6
mgMilligramm
1%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Natrium
84
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, hindshank, heel on, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
30 g
118 kcal
58%
Fett
10 g
86 kcal
42%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
204 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
204
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
855
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.50
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.293
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.007
gGramm
12:0
0.021
gGramm
14:0
0.317
gGramm
15:0
0.052
gGramm
16:0
2.043
gGramm
17:0
0.127
gGramm
18:0
1.715
gGramm
20:0
0.009
gGramm
22:0
0.002
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.788
gGramm
14:1
0.004
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.122
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.659
gGramm
18:1 c
3.150
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.509
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.843
gGramm
18:2 undifferenziert
0.570
gGramm
18:2 CLAs
0.148
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.253
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.169
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.148
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.147
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.040
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.031
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.041
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.011
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.678
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.509
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.169
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
29.52
gGramm
Alanine
1.680
gGramm
Arginine
1.760
gGramm
Aspartic acid
2.423
gGramm
Cystine
0.302
gGramm
Glutamic acid
3.941
gGramm
Glycine
1.558
gGramm
Histidine
0.772
gGramm
Isoleucine
1.229
gGramm
Leucine
2.107
gGramm
Lysine
2.251
gGramm
Phenylalanine
1.098
gGramm
Proline
1.250
gGramm
Serine
1.049
gGramm
Threonine
1.206
gGramm
Tryptophan
0.307
gGramm
Tyrosine
0.922
gGramm
Valine
1.322
gGramm
Methionine
0.713
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.102
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.468
mgMilligramm
39%
NiacinVitamin B-3
5.163
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.712
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.394
mgMilligramm
30%
Vitamin B-12Cobalamin
1.39
μgMikrogramm
58%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.36
mgMilligramm
2%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
6
mgMilligramm
1%
Magnesium
19
mgMilligramm
5%
Eisen
2.00
mgMilligramm
15%
Natrium
84
mgMilligramm
Phosphor
150
mgMilligramm
21%
Kalium
192
mgMilligramm
Zink
4.09
mgMilligramm
43%
Selen
14.8
μgMikrogramm
27%
Kupfer
0.112
mgMilligramm
Mangan
0.007
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
110
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.85
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.89
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.