Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, tunnel-boned leg, chump off, shank off, separable lean and fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.09
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.370
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.272
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.333
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Protein
20.93
gGramm
Calcium
Magnesium
Natrium
60
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
121
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
504
kjKilojoule
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.09
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.370
gGramm
6:0
0.011
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.009
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.079
gGramm
16:0
0.645
gGramm
17:0
0.055
gGramm
18:0
0.557
gGramm
20:0
0.002
gGramm
22:0
0.007
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.272
gGramm
14:1
0.002
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.050
gGramm
16:1 c
0.042
gGramm
16:1 t
0.008
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.219
gGramm
18:1 c
1.113
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.106
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.333
gGramm
18:2 undifferenziert
0.162
gGramm
18:2 CLAs
0.049
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.113
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.086
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.086
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.006
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.006
gGramm
20:4 undifferenziert
0.024
gGramm
20:4 n-6
0.024
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.029
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.020
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.006
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.114
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.114
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.93
gGramm
Alanine
0.919
gGramm
Arginine
1.244
gGramm
Cystine
0.242
gGramm
Glutamic acid
2.582
gGramm
Glycine
0.790
gGramm
Histidine
0.391
gGramm
Isoleucine
0.827
gGramm
Leucine
1.427
gGramm
Lysine
1.614
gGramm
Phenylalanine
0.728
gGramm
Proline
0.592
gGramm
Serine
0.630
gGramm
Threonine
0.882
gGramm
Tryptophan
0.204
gGramm
Tyrosine
0.640
gGramm
Valine
0.941
gGramm
Methionine
0.603
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
11
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.234
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 0 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.