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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean and fat, cooked, slow roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
22.33
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.431
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.677
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.851
gGramm
Kohlenhydrate
0.05
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.45
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
7
mgMilligramm
1%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Natrium
61
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, netted shoulder, rolled, boneless, separable lean and fat, cooked, slow roasted (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
86 kcal
30%
Fett
22 g
201 kcal
70%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
287 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
287
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1201
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.05
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
22.33
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
8.431
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.027
gGramm
12:0
0.031
gGramm
14:0
0.464
gGramm
16:0
3.209
gGramm
17:0
0.362
gGramm
18:0
4.279
gGramm
20:0
0.021
gGramm
22:0
0.037
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.677
gGramm
14:1
0.012
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.184
gGramm
16:1 c
0.160
gGramm
16:1 t
0.024
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
5.476
gGramm
18:1 c
4.496
gGramm
20:1
0.005
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.979
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.851
gGramm
18:2 undifferenziert
0.545
gGramm
18:2 CLAs
0.300
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.235
gGramm
18:2 t,t
0.011
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.235
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.235
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.025
gGramm
20:4 n-6
0.025
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.017
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.030
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.014
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.003
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.011
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.45
gGramm
Alanine
1.066
gGramm
Arginine
1.444
gGramm
Cystine
0.281
gGramm
Glutamic acid
2.996
gGramm
Glycine
0.917
gGramm
Histidine
0.454
gGramm
Isoleucine
0.960
gGramm
Leucine
1.656
gGramm
Lysine
1.873
gGramm
Phenylalanine
0.845
gGramm
Proline
0.688
gGramm
Serine
0.731
gGramm
Threonine
1.023
gGramm
Tryptophan
0.237
gGramm
Tyrosine
0.743
gGramm
Valine
1.092
gGramm
Methionine
0.700
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
46
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
14
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
14
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.116
mgMilligramm
10%
RiboflavinVitamin B-2
0.167
mgMilligramm
14%
NiacinVitamin B-3
3.739
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.673
mgMilligramm
13%
Vitamin B-6
0.107
mgMilligramm
8%
Vitamin B-12Cobalamin
1.94
μgMikrogramm
81%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
3
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.47
mgMilligramm
3%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
1%
Magnesium
21
mgMilligramm
6%
Eisen
1.33
mgMilligramm
10%
Natrium
61
mgMilligramm
Phosphor
178
mgMilligramm
25%
Kalium
305
mgMilligramm
Zink
4.28
mgMilligramm
45%
Selen
4.2
μgMikrogramm
8%
Kupfer
0.101
mgMilligramm
Mangan
0.009
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
78
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.45
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.96
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.