Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, tunnel-boned leg, chump off, shank off, separable lean only, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.09
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.370
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.272
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.333
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.93
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
4
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Natrium
60
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, tunnel-boned leg, chump off, shank off, separable lean only, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
84 kcal
69%
Fett
4 g
37 kcal
31%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
121 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
121
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
504
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.09
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.370
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.011
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.009
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.079
gGramm
16:0
0.645
gGramm
17:0
0.055
gGramm
18:0
0.557
gGramm
20:0
0.002
gGramm
22:0
0.007
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.272
gGramm
14:1
0.002
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.050
gGramm
16:1 c
0.042
gGramm
16:1 t
0.008
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.219
gGramm
18:1 c
1.113
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.106
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.333
gGramm
18:2 undifferenziert
0.162
gGramm
18:2 CLAs
0.049
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.113
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.086
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.086
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.006
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.006
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.024
gGramm
20:4 n-6
0.024
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.029
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.020
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.006
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.114
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.114
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.93
gGramm
Alanine
1.040
gGramm
Arginine
1.409
gGramm
Cystine
0.274
gGramm
Glutamic acid
2.924
gGramm
Glycine
0.895
gGramm
Histidine
0.443
gGramm
Isoleucine
0.937
gGramm
Leucine
1.616
gGramm
Lysine
1.828
gGramm
Phenylalanine
0.824
gGramm
Proline
0.671
gGramm
Serine
0.714
gGramm
Threonine
0.998
gGramm
Tryptophan
0.231
gGramm
Tyrosine
0.725
gGramm
Valine
1.066
gGramm
Methionine
0.683
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
11
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.140
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.201
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.234
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.677
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.225
mgMilligramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.89
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.30
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
4
mgMilligramm
Magnesium
24
mgMilligramm
Eisen
1.40
mgMilligramm
Natrium
60
mgMilligramm
Phosphor
197
mgMilligramm
Kalium
344
mgMilligramm
Zink
3.26
mgMilligramm
Selen
3.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.123
mgMilligramm
Mangan
0.011
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
64
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
74.43
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.14
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.